Standorte
Freitag 13:00 – 18:00 - München Trudering
Samstag 07:00 – 13:00 - München Mariahilfplatz
Angebot der Woche
Zillertaler Holunderkäse
Rahmiger Schnittkäse, mit getrockneten Holunderblüten affiniert, ca. 3 Monate gereift, sowie 50% F.i.T.
Kaiserwinkl Sennkäse
Almsenner Sennkäse – rahmig, mild-aromatisch, perfekt für Raclette oder Käsefondue geeignet. Pasteurisierte Heumilch g.t.S., mind. 50% Fett i.T.
Wurzntüte - gemischt
Feinste Mischung verschiedener Wurzn als Aktionsangebot. Die Wurzntüte enthält: 2 Kaminwurzn, 2 Hirschwurzn und 2 Wildschweinwurzn.
Neuheiten am Tiroler Bauernstandl
Steirerkraft – Steirischer Apfelessig
Qualität von Anfang an
Naturprodukte der Marke Steirerkraft werden nach strengsten Qualitätskriterien und mit großem Verantwortungsbewusstsein gegenüber der Natur und den Landwirten erzeugt.
Ein Dream-Team für jeden Salat: Steirischer Apfelessig mit Steirischem Kürbiskernöl g.g.A.! Der Geschmack der Äpfel im Essig und das fein nussige Aroma des Kürbiskernöls harmonieren köstlich miteinander. Selbstverständlich geht der Apfelessig auch mit anderen Ölen eine köstliche Verbindung ein.
Beste Zutaten und die 3jährige Lagerung im Eichenfass machen diesen Steirischen Apfelessig so besonders im Geschmack. Mit 5% Säuregehalt.
Erber – Der Tiroler Edelbrenner seit 1651
Die älteste Kupferbrennerei Tirols!
In Brixen im Thale, inmitten der Kitzbüheler Alpen, wo das Schnapsbrennen eine jahrhundertelange Tradition hat, befindet sich die Edelbrennerei Erber. Seit jeher werden in der Brennerei feinste Destillate handwerklich hergestellt.
Tiroler Zirbener
Unser Zirbener ist eine echte Spezialität aus den Alpen. Er begeistert durch sein charakteristisches Aroma mit intensivem und leicht harzigem Geschmack.
Der reife, aufgeschnittene Zapfen, des wohl edelsten Alpenbaums wird in reinem Alkohol eingelegt und gibt so seine Farbe und seinen markanten Geschmack weiter an den Tiroler Zirbener.
Besuchen Sie mich auf dem Wochenmarkt, in meinem Sortiment finden Sie nicht nur den Zirbener sondern auch einen doppelt gebrannten Obstler von der Edelbrennerei Erber.
Lieb Graukäse aus Weerberg
💡Unser Tipp: Graukäsesuppe
Zutaten:
200g Lieb Graukäse
50g Butter
1 kleine Zwiebel
1 lt. Rindssuppe oder 1 lt. Wasser mit Suppenwürfel
125 ml Schlagobers
2 Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Muskat
Schnittlauch
Schwarzbrotwürfel
Zubereitung:
1️⃣. die feingeschnittenen Zwiebel anrösten
2️⃣. Rohe Erdäpfel und den Graukäse kleinwürfelig schneiden
3️⃣. Diese Zutaten mit der Rindssuppe (Wasser mit Suppenwürfel) zur Zwiebel geben und ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen
4️⃣. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
5️⃣. Schlagobers dazugeben und noch heiß mixen
6️⃣. Mit gerösteten Schwarzbrotwürfeln und Schnittlauch bestreuen und servieren!
Graukäse-Rezepte von Gerhard Angerer & Doris Lieb
Hier können Sie das Rezeptbuch der Käserei Lieb als PDF Datei downloaden, oder besuchen Sie mich an meinem Standl, ich habe immer genügend kleine Rezeptbücher vorrätig.
Original Mack Murmeltiersalbe
Fitmacher für Muskeln und Gelenke. Wohltuende Wirkung dieses Einreibemittels bei Überbeanspruchung von Muskeln und Gelenken.
Parabenfrei, ohne künstliche Duft- und Konservierungsstoffe.
Compinol® Alpenkräuter Balsam
Sanft auf Brust oder Rücken einmassiert, wirkt dieser durchwärmende Balsam wohltuend, lässt Sie aufatmen und Körper und Geist zur Ruhe kommen.
Parabenfrei, ohne künstliche Duft- und Konservierungsstoffe.
Tiroler Latschenkiefer Hautschutzsalbe
Schutz und Pflege für Ihre Haut mit Latschenkiefernöl, Lavendelöl, Mandelöl und Bienenwachs.
Parabenfrei, ohne künstliche Duft-, Farb- und Konservierungsstoffe.
Tiroler Schmankerl
Mein festes Sortiment
Update 04.04.2024
Schinkenspeck & Wurzn
- Kitzbüheler Kaminwurzn
- Hirschwurzn
- Rehwurzn
- Wildschweinwurzn
- Gamswurzn
- Wildwurzn
- Rinderwurzn (100% Rind)
- Lammwurzn (100% Lammfleisch)
- Zillertaler (herzhaft, dezent-würzige Miniwürstl)
- Kräuterwurzerl (herzhaft gewürzte Miniwürstl mit Kräutern)
Käsespezialitäten
- Bergkäse mild (6 Mon. gereift)
- Bio-Bergkäse mittelwürzig (9 Mon. gereift)
- Laurentius extra pikant (Bergkäse mind. 8 Mon. gereift)
- Kleiner Würziger (Bergkäse 9 Mon. gereift)
- Urtyroler (Bergkäse 12 Mon. gereift)
- Schnifis Bergkäse “Der Klenne” (15 Monate gereift)
- Trentingrana (24 Mon. gereift)
- Bio-Emmentaler
- Bio-Rahmkäse (Tillsitter)
- Blauhudler mit Uhudlerrinde
- Bio-Almschnittlauchkäse
- Graukäse mit und ohne Kümmel
- Bio-Heublumenkäse
- Bio-Edelziege (lieblich, milder Ziegenschnittkäse)
- Ziegencamembert
- Schafcamembert
- Gebirgsschaft (lieblich, milder Schafsschnittkäse)
- Pecorino (8 Mon. gereift)
- Steinbeißer mit Steinsalzrinde
- Bio-Bockshornkleekäse
- Bio-Bierkäse
- Alpbachtaler Bio-Berkäse, fein würzig (12 Mon. gereift)
- Kaiserwinkl Sennkäse (perfekt für Raclette oder Käsefondue)
- Bio-Blütenzauber (milder, cremiger Weichkäse mit Blüten affiniert)
- Bio-Korbkäse (milder Brie)
- Bio-Korbkäse mit Bärlauch (milder Brie mit Bärlauch)
- Bio-Korbkäse Pfeffer (milder Brie mit Pfeffer)
- Bio-Gold (milder, cremiger Weichkäse mit Rotschmierung)
- Camembert m. Wallnüßen
- Holunderkäse
- Dorfkäse (Jausenkas)
- Kleiner Stinker (würziger Camembert)
- Großer Stinker (Romadur)
- Bio-Butter (Feinste Butter aus der Bio-Sennerei Danzl, 500 g Stück)
- Tiroler Fasslbutter (250 g Stück)
- Südtiroler Dolomitenkönig
- Südtiroler Stilfser D.O.P
- Südtiroler Trüffelkäse
- Südtiroler Lagrein Weinkäse
- Südtiroler Dolomit
- Südtiroler Pfefferkäse
- Zillertaler Bärlauchkäse (saisonal)
Schüttelbrot, Kernöl u.v.m.
- Handschüttelbrot
- Bio-Schüttelbrot
- Bio-Minischüttelbrot
- Brixentaler Zelten – Früchtebrot ca. 60% Fruchtanteil (saisonal)
- Feigensenfsauce
- Marillensenfsauce
- Steirerkraft Steirischer Apfelessig (3 Jahre im Eichenfass gelagert)
- Steirerkraft Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
- Grammelschmalz
- Tiroler Zirbener von ERBER (30% – 0,5 l)
- Obstler von ERBER (0,35l / DLG-prämiert)
- Südtiroler Chardonay (Weißwein v. Oberpreyhof Kalterersee)
- Südtiroler Goldmuskateller (Weißwein v. Oberpreyhof Kalterersee)
- Südtiroler Vernatsch (Rotwein v. Oberpreyhof Kalterersee)
- Südtiroler Lagrein (Rotwein v. Oberpreyhof Kalterersee)
- Original Mack Murmeltiersalbe
- Original Mack Tiroler Latschenkiefer Hautschutzsalbe
- Compinol® Alpenkräuter Balsam
Kundenbewertungen
-
Kaufe regelmäßig meinen Käse und Speck (vor allem den Knoblauchspeck!) bei Herrn Schiffner auf dem Wochenmarkt. Die Ware ist immer absolut frisch und in top Qualität!
Hier wird auch sehr auf Hygiene geachtet! Herr Schiffner ist immer freundlich und kann auch sehr gut zu seinen Produkten beraten!Anja S.
10. Mai 2022